Carciofi in padella

    I carciofi in padella sono un contorno semplice e sfizioso realizzato con carciofi tagliati a spicchi aromatizzati con prezzemolo e aglio, saltati in padella.

Ingredienti per 4 persone

✻ 6 carciofi 

✻ 1/2 bicchiere di vino bianco 

✻ 2 spicchi d’aglio

✻ 1 ciuffo di prezzemolo 

✻ limone q.b.

✻ olio d'oliva q.b.

✻ sale q.b.

Preparazione

✻ Iniziate a pulire i carciofi, eliminando le punte, le foglie esterne più dure e parte del gambo. 

✻ Divideteli in spicchi e metteteli in una ciotola con acqua fredda e limone.

✻ Lessateli per qualche minuto, sgocciolateli bene. 

✻ In una padella scaldate l’olio e aggiungete gli spicchi d’aglio.

✻ Unite i carciofi e rosolateli per qualche minuto. Sfumate con il vino e fate evaporare. Aggiustate di sale. 

✻ Una volta pronti, servite i carciofi in padella con un trito di prezzemolo fresco.

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