Torta Giorno e Notte

Torta Giorno e notte, buonissimo dolce che ricorda i sapori dell'infanzia, perfetto da servire nelle feste di compleanno e nei buffet.

Ingredienti

❃ 6 tuorli

❃ 12 cucchiai di zucchero

❃ 200 g di burro

❃ 3 cucchiai di cacao

❃ 1 bustina lievito per dolci

❃ mezza bustina vanillina

❃ 6 cucchiai di farina

❃ 4-5 cucchiai di marmellata o confettura a piacere

❃ cannella, cacao o cioccolato q.b.

Meringa

❃ 6 albumi d'uovo,

❃ 10 cucchiai di zucchero

❃ mezza bustina vanillina

Preparazione

❃ Mescolare i tuorli con lo zucchero, poi con il burro. Aggiungere il cacao, la vanillina e la farina con il lievito e mescolate.

❃ Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° C per 20 - 25 minuti.

❃ Nel frattempo preparate la meringa. Montate a neve gli albumi con lo zucchero e vanillina.

❃ Togliete la torta dal forno, spalmatela prima con la marmellata del gusto che avete scelto e poi con la meringa. Infornare per altri 5-10 minuti.

❃ Lasciate raffreddare e tagliate in quadretti con un coltello sempre passato nell'acqua.

❃ Spolverate sopra la cannella, il cacao o il cioccolato e servite la vostra deliziosa Torta Giorno e Notte.

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