Chiacchiere cotte al forno

Le Chiacchiere al forno sono la versione light delle famose chiacchiere di Carnevale fritte. Sono delle semplice sfoglie croccanti e delicate ricoperte di zucchero a velo.

Ingredienti

✻ 2 uova

✻ 2 cucchiai vino bianco o grappa

✻ 2 cucchiai zucchero

✻ 1 limone 

✻ 300 g farina

✻ 1 pizzico di sale

✻ zucchero a velo q.b.

Preparazione

✻ In una ciotola sbattete le uova, aggiungete il vino bianco, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale e la farina un po’ alla volta.

✻ Amalgamate bene gli ingredienti. Lavorate l’impasto per 5 minuti fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. 

✻ Stendete con un mattarello l’impasto fino ad ottenere una sfoglia sottile e con una rotella dentellata ricavate dei rettangoli di 5x10 cm e al centro di ogni chiacchiera praticate un incisione interna per la lunghezza.   

✻ Mettete le chiacchiere in una teglia rivestita con carta da forno. 

✻ Cuocete in forno statico a 200° per una decina di minuti controllando sempre la cottura.

✻ Sfornate le chiacchiere una volta cotte, lasciatele intiepidire e poi spolverate con zucchero a velo e servite.

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