Dolce al cucchiaio con cachi

Il Dolce al cucchiaio con cachi è un fresco e delizioso dessert autunnale perfetto da gustare a fine pasto o come spuntino.

Ingredienti per 4 ❊ 3 cachi grandi maturi ❊ 200 g mascarpone ❊ 150 g savoiardi ❊ 125 g panna fresca liquida ❊ cannella in polvere q.b. ❊ cacao in polvere q.b. ❊ scaglie di cioccolato q.b. Preparazione ❊ Lavate e sbucciate i cachi poi frullateli. ❊ In una ciotola mettete insieme il mascarpone, la metà della polpa di cachi, la cannella e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. ❊ Montate la panna a neve e unitela alla crema di cachi. Mescolate delicatamente. ❊ Tritate grossolanamente i savoiardi. In alternativa potete usare anche dei biscotti ai cereali o degli amaretti sbriciolati. ❊ Versate nei bicchieri di vetro o nei barattoli individuali un cucchiaio di crema di cachi, poi i savoiardi sbriciolati. Aggiungete altri 2 cucchiai di crema di cachi, 2-3 cucchiai di polpa di cachi, una spolverata di cacao o cannella e degli scagli di cioccolato. ❊ Coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno 1 o 2 ore. ❊ Tirate fuori il Dolce al cucchiaio con cachi dal frigo 10 minuti prima di servire e decorate a piacere con un pezzetto di savoiardo oppure con delle fettine di cachi.

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