Spezzatino di maiale con la verza

Lo Spezzatino di maiale con la verza è un secondo piatto ricco di gusto, perfetto per la stagione fredda, una ricetta per tutta alla famiglia.

Ingredienti per 4 persone

✻ 550 g carne di maiale

✻ 650 g verza

✻ 1 cipolla

✻ 150 g passata di pomodoro

✻ 1 foglia alloro

✻ mezzo bicchiere vino bianco

✻ brodo di carne q.b.

✻ peperoncino in polvere q.b.

✻ olio extravergine d’oliva q.b.

✻ sale q.b.

Preparazione

✻ In una pentola mettete un filo d’olio extravergine d’oliva. Fate appassire la cipolla tritata finemente, a fiamma dolce per qualche minuto. 

✻ Aggiungete la carne tagliata a bocconcini. Fateli rosolare da tutti i lati in modo da sigillarne i succhi poi sfumate con il vino bianco. 

✻ Unite anche la verza tagliata a listarelle, la passata di pomodoro, la foglia di alloro, 2 - 3 mestoli di brodo. Regolate di sale. 

✻ Coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per un’ora e mezzo o due. A fine cottura la carne dovrà risultare tenera. 

✻ Durante la cottura rigirate di tanto in tanto, e se il fondo di cottura dello spezzatino dovesse risultare troppo asciutto aggiungete altro brodo. 

✻ Trascorso il tempo necessario, aggiungete anche il peperoncino in polvere e aggiustate di sale. 

✻ Servite Lo spezzatino di maiale con la verza ben caldo con delle fette di pane abbrustolito o con la polenta.

✻ ✻ ✻ ✻ ✻